Chef-Sommelière des Naturhotel Forsthofgut landet auf der Rolling Pin Shortlist

Cheers to Katrin Halbwachs: Die Chef-Sommelière des Naturhotel Forsthofgut wurde für ihre hervorragende Arbeit von Rolling Pin mit dem zehnten Platz auf der Liste der 50 besten Sommeliers Österreichs geehrt. Am 13. und 14. Mai fand in Graz die Rolling Pin Convention 2024 statt und versammelte auf der Bühne die Top-Sommeliers Österreichs. Das Besondere an diesem Ranking ist, dass ausschließlich Brancheninsider abstimmen. Das macht den Platz auf der Shortlist zu einem wahren Indikator für die Qualität der Expertise von Katrin Halbwachs und ihrem dreiköpfigen Team im Naturhotel Forsthofgut.

Seit 2017 bereichert Katrin Halbwachs als Chef-Sommelière das Forsthofgut. Eine besondere Ehre wurde ihr zuteil, als sie von Rolling Pin unter die Top 10 der Best Sommeliers ausgezeichnet wurde und den zehnten Platz erreichte. Mit ihrem Fachwissen und ihrer Leidenschaft für Wein sorgt sie immer wieder für Wow- und Überraschungsmomente bei den Gästen des Naturhotels. Ihr Team, bestehend aus drei weiteren Sommeliers, unterstützt sie dabei tatkräftig. Katrin Halbwachs bleibt stets wissbegierig und offen für Neues und ist immer auf der Suche nach neuen Rebsorten, besonderen Winzern und Raritäten. Sie schafft somit eine einzigartige Auswahl, die sich in der sorgfältig ausgewählten und konzipierten Weinkarte des Forsthofguts wiederfindet. Die Chef-Sommelière und ihr Team begeistern mit ihrer Expertise sowohl Kenner als auch Neulinge. Im beeindruckenden Weinkeller des Forsthofguts „weinWALD“ finden sich über 1.500 Positionen wieder. Die Gäste sind hier zu regelmäßigen Weinverkostungen eingeladen wie dem wöchentlichen „Wein-Sofa“, eine gemütliche Weinverkostung oder das im Sommer stattfindende „Sunshine & Wine“ mit verschiedenen Winzern und Weingütern, eine Verkostung auf der Terrasse – eine perfekte Kombination aus Sonnenschein, frischer Luft, Bergpanorama und exzellentem Wein. Darüber hinaus organisiert Katrin Halbwachs verschiedene Schaumweintastings und Sake-Verkostungen, die das vielfältige Angebot im Forsthofgut abrunden. Ein weiterer Meilenstein ist die Konzeption und Entwicklung einer eigenen Forsthofgut-Weinlinie in Zusammenarbeit mit ausgewählten Top-Winzern aus Österreich, welche einzigartig im Forsthofgut zu finden sind.

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