Kulinarisch überzeugt das Naturhotel Forsthofgut mehrfach: Der kürzlich erschienene Falstaff Restaurantguide 2022 zählt gleich drei À-la-carte-Restaurants des Hotels zu den besten Österreichs. Das Restaurant „1617“ wurde wie im Vorjahr erneut mit 87 Punkten und zwei Gabeln ausgezeichnet, das Fine-Dining-Restaurant „echt. gut essen.“ erreicht 91 Punkte sowie drei Gabeln und präsentiert sich damit als die Nummer 1 im österreichischen Leogang. Das japanische Seerestaurant „Mizūmi“ wird in diesem Jahr erstmalig als Neueinsteiger mit 88 Punkten bewertet und gewinnt zwei Gabeln. Mit einer Auszeichnung von insgesamt sieben Gabeln beweist das Naturhotel Forsthofgut somit weiterhin kulinarische Spitzenleistungen.

Die À-la-carte-Restaurants des Naturhotel Forsthofgut widmen sich ganz dem Genuss der Gäste und servieren sowohl traditionelle als auch fernöstlich inspirierte Gerichte. Das Restaurant 1617 bietet all die Favoriten der österreichischen Küche wie Kasnock’n, traditionellen Kaiserschmarrn, heimischen Hirschrücken oder auch Leibspeisen nach Omas Rezept. Der Name 1617 ist übrigens eine Hommage an die Geschichte des Forsthofguts, die 2017 mit dem 400-Jahr-Jubiläum gefeiert wurde. Beim Private Cooking im Fine-Dining-Restaurant „echt. gut essen.“ wird in privater Atmosphäre über die Schultern von Küchenchef Michael Helfrich und seinem Team geschaut, während sie erstklassige Neun-Gänge-Menüs auf die Teller der Gäste zaubern. Seit 2021 begeistert das neue japanische Seerestaurant Mizūmi mit großer Terrasse am See und offener Showküche, an dem Gastfreundschaft und fernöstliche Genusskultur zelebriert werden. Gäste genießen hier exklusives Sushi, japanische Grillgerichte, Gebackenes sowie Ramen und auch die Getränkeauswahl ist von fernöstlichen Traditionen inspiriert und beinhaltet zahlreiche Sake-Kreationen. Der fließende und kraftvolle Name „Mizūmi“ steht für das Wasser und den See, der das Restaurant umgibt und wunderbar auf die Ikigai-Philosophie einzahlt, die so viel wie „Lebenssinn“ bedeutet und sich wie ein roter Faden durch das Konzept des Seerestaurants zieht.

Weitere Informationen des naturverbundenen Hotels gibt es unter www.forsthofgut.at