Eva Fricke präsentiert The Eltville Collection in Stefan Stillers Taian Table in Shanghai

Rheingauer Strahlkraft in Shanghai: Mit einem exklusiven Riesling-Dinner im Drei-Sterne-Restaurant Taian Table von Stefan Stiller setzt Eva Fricke ein Ausrufezeichen, das die wachsende internationale Aufmerksamkeit für ihre Eltville Collection eindrucksvoll unterstreicht. Die Präsentation im Umfeld eines der renommiertesten Fine-Dining-Restaurants Shanghais markiert einen weiteren Höhepunkt der überregionalen Resonanz, die ihre puristischen Rieslinge derzeit erfahren. Die Eltville Collection umfasst eine streng limitierte Linie handverlesener Rieslinge, die historische Weinberge der ehemaligen Domaine Schloss Eltz neu interpretiert und sich durch filigrane Struktur, aromatische Tiefe und außergewöhnliche Langlebigkeit auszeichnet. Die Eltville Collection entwickelt sich zunehmend zur begehrten Referenz für Sammler, Gastronomen und Weinexperten weltweit – ein Momentum, das den Rheingau in einem neuen Licht auf der globalen Bühne erscheinen lässt.

Weine mit Herkunft, Tiefe und historischer Signatur

Die Eltville Collection knüpft an das geschichtsträchtige Erbe der Domaine Schloss Eltz an, deren erhaltene Weinberge Eva Fricke seit 2019 mit großer Sorgfalt bewirtschaftet. Die historischen Weinberge entfalten durch die seit 2019 biologische- biodynamische Bewirtschaftung ihr ursprüngliches Potential, und die Weine gewinnen mit jedem weiteren Jahrgang an Tiefe, Textur und einem unverwechselbaren aromatisches Ausdruck. Sie zeichnen sich aus durch eine vielschichtige Struktur, seidige Textur und die Frucht der historisch berühmten Rheingauer Riesling Genetik Rheingauer. Nicht zuletzt tragen sie unverkennbar die Handschrift der international ausgebildeten Winzerin. Aus dieser Verbindung von Herkunft und Handwerk entsteht die Eltville Collection, die aufgrund ihrer strengen Limitierung bereits heute international gesammelt wird. Jeder Jahrgang spiegelt Eva Frickes Anspruch wider, historische Weinbergkultur in eine zeitgenössische Interpretation zu überführen – getragen von nachhaltiger Bewirtschaftung, präziser Vinifikation und einer klaren Vision, die den Rheingau weit über regionale Grenzen hinaus präsentiert.

Shanghai als leuchtende Bühne für den Rheingau

Am 25. November 2025 wird die chinesische Metropole zum Schauplatz eines außergewöhnlichen kulinarischen Abends: Das Taian Table, unter der Leitung des aus Deutschland stammenden Spitzenkochs Stefan Stiller, seit Jahren eine feste Größe der Shanghaier Fine-Dining-Szene und mit drei Michelin-Sternen sowie dem Michelin Green Star für nachhaltige Küchenphilosophie ausgezeichnet, widmet der Eltville Collection ein eigenes Tasting-Dinner für private Sammler. Die intime Atmosphäre des Restaurants, das für seinen offenen Küchenbereich bekannt ist, bietet den idealen Rahmen, die seltenen Rieslinge einem erlesenen Publikum in Shanghai zu präsentieren.

Unter Stiller und seinem Chefkoch Christiaan Stoop entsteht ein Menü, das die aromatische Tiefe der Rieslinge in jedem Gang aufgreift. Hairy Crab mit Winterbambus, Jakobsmuscheln aus der Normandie mit Beurre-Blanc-Gelato, in Sunchoke gegarter Blue Lobster, Wagyu mit fermentierter Pilzjus sowie ein Dessert aus Schokolade, getrockneter Pflaume und Mandelgelato bilden ein sensorisches Panorama, das die Charakteristik der Eltville-Weine eindrucksvoll spiegelt. Serviert werden: Melange Riesling 2023 und 2024, Eltville Collection Dry 2023 und 2024, ausgewählte Spätlesen sowie einer der weltweit letzten Flaschen der 2023 Eltville Collection Trockenbeerenauslese.

Eva Fricke als „Aufsteigerin des Jahres“

Parallel zur internationalen Aufmerksamkeit erhält die Winzerin auch in ihrem Heimatland besondere Anerkennung: Das Magazin Vinum kürte Eva Fricke in diesem Monat zur Aufsteigerin des Jahres 2026. Die Auszeichnung würdigt eine Winzerin, deren Stil für Präzision, Tiefgang, feinste Mineralität und außergewöhnliche Balance steht – Qualitäten, die ihre Rieslinge regelmäßig zu Spitzenbewertungen führen und im aktuellen Jahrgang erneut sichtbar werden.

Mit ihrer internationalen Präsenz, der zunehmenden Anerkennung und unverwechselbaren Stilistik der Eltville Collection setzt Eva Fricke ein kraftvolles Zeichen für die Zukunft des Rheingaus und zeigt, wie eindrucksvoll deutsche Spitzenweine heute weltweit wahrgenommen werden.

Weitere Informationen finden sich unter eltvillecollection.com/germany.

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