Kulinarische Erlebnisse à la Sunlife

Mauritius ist bekannt für seine kulturelle Vielfalt – ein Ort, an dem Einflüsse aus Afrika, Asien und Europa aufeinandertreffen und zu einem unverwechselbaren Ganzen verschmelzen. In den Sunlife Resorts wird diese kulturelle Melange auf besonders genussvolle Weise erlebbar: Hier wird Essen nicht nur serviert, sondern zelebriert – als Ausdruck von Lebensfreude, Handwerkskunst und mauritischer Gastlichkeit. Jedes Resort erzählt seine eigene kulinarische Geschichte, inspiriert von der Umgebung, den Menschen und dem Rhythmus der Insel.

Im eleganten Fünf-Sterne-Hotel Sugar Beach trifft kolonialer Charme auf moderne Raffinesse. Das gastronomische Highlight ist die Buddha Bar Beach, wo sich asiatische Fusionsküche mit den Aromen des Indischen Ozeans vereint. Feinste Sushi-Kreationen, asiatische Speisen und Fischgerichte treffen auf tropische Signature-Cocktails und Lounge Vibes mit lässigen Beats bei Sonnenuntergang, während der Blick über das endlose Blau des Indischen Ozeans schweift. Daneben lockt das Pop-up Maré Maré by Reuben Riffel, dem südafrikanischen Starkoch, mit dem Duft seiner Signature-Pizzen oder der Safran-Garnelen-Pasta ins Beach-Restaurant.

Das benachbarte La Pirogue hingegen verkörpert den authentischen Geist der Insel. Im ikonischen Vier-Sterne-Superior-Hotel wird beim wöchentlichen Fishermen’s Dinner die mauritische Tradition der Fischerei gefeiert. Direkt am Strand, im Licht der Fackeln, bereiten Köche fangfrische Meeresfrüchte und lokale Spezialitäten auf offenem Feuer zu. Dieses kulinarische Ritual ehrt die enge Verbundenheit der Mauritier mit dem Meer und vermittelt zugleich ein Gefühl von Gemeinschaft und Ursprünglichkeit. Der Name La Pirogue stammt von den traditionellen Fischerbooten, die als Pirogen bekannt sind.

An der Ostküste bietet das Anahita Golf & Spa Resort auch beim gastronomischen Angebot Privatsphäre. Wer sich in seiner eigenen Suite oder Villa in der voll ausgestatteten Küche verwöhnen lassen will, kann das exklusive In-Suite Dining beziehungsweise Villa Dining-Erlebnis buchen und sich von einem privaten Küchenchef in entspannter Atmosphäre bekochen lassen. Alles wird individuell arrangiert, mit viel Privatsphäre und Liebe zum Detail. Ansonsten stehen Besuchern auch das Signature Fine Dining-Restaurant, ein Haupt- und ein Strandrestaurant sowie eine Trattoria, eine Bar und eine Bäckerei zur Verfügung.

Das Fünf-Sterne-Haus Long Beach steht für eine neue Generation von Inselresorts – modern, weltoffen und voller Energie. Im preisgekrönten Hasu, dem besten japanischen Restaurant auf Mauritius, wird Fine Dining zur Kunstform erhoben. Unter der Leitung erfahrener japanischer Meisterköche entstehen Menüs, die traditionelle Kochkunst mit mauritischen Akzenten verbinden und ein Gang den nächsten toppt. Ergänzt wird das gastronomische Angebot durch den beliebten Seafood Market, der ein Mal pro Woche abends im Beachrestaurant Tides stattfindet. Hier reihen sich fangfrische Fische, Langusten und Muscheln an duftende Beilagen und exotische Gewürze. Wer selbst aktiv werden möchte, hat bei einer Cooking Class die Gelegenheit, Seite an Seite mit einem der Köche traditionelle Gerichte zuzubereiten. Die frischen Zutaten dafür kaufen sie vorher gemeinsam auf dem Flacq Market, dem größten und lebendigsten Wochenmarkt der Insel. Zwischen frischem Gemüse, bunten Gewürzständen und lokalen Händlern erleben Gäste Mauritius von seiner ursprünglichen Seite.

Mehr Informationen unter: www.yoursunlife.com.

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