NEREA by AMARA prägt Zyperns zeitgenössische Kulinarik

Nikolas Anastasiou, Chef de Cuisine des Restaurants NEREA by AMARA im Luxushotel AMARA, wurde bei den 21. Cyprus Eating Awards als Young Chef of the Year 2025 ausgezeichnet. Die Ehrung zählt zu den renommiertesten Auszeichnungen der zypriotischen Gastronomieszene und würdigt herausragende Leistungen in den Bereichen kulinarische Qualität, Innovationskraft und Führungsstärke.

Die Jury würdigte Nikolas Anastasiou für seine klare kulinarische Handschrift, seine konsequente Produktorientierung sowie seine Fähigkeit, klassische Techniken mit zeitgemäßen Einflüssen zu verbinden. In seiner Rolle als Chef de Cuisine prägt er maßgeblich die inhaltliche Ausrichtung von NEREA by AMARA und steht für eine Küche, die Saisonalität, Präzision und eigenständigen Ausdruck in den Mittelpunkt stellt.

Im Laufe seiner Karriere erhielt Nikolas Anastasiou zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen, darunter Silber- und Bronzemedaillen bei der IKA Culinary Olympics 2024, Gold bei der Horeca Gastronomia Expo Cyprus 2023 sowie Bronze beim World Culinary Cup Luxembourg (Vatel) 2022. Zur Auszeichnung sagt Nikolas Anastasiou:
„Die Ehrung als Young Chef of the Year ist für mich eine große Ehre und ein sehr emotionaler Moment. Sie spiegelt die tägliche Arbeit, Leidenschaft und Hingabe unseres gesamten Küchenteams wider. Mein Dank gilt der Jury der Cyprus Eating Awards, meinem Team im NEREA by AMARA sowie allen Wegbegleitern. Diese Anerkennung ist Ansporn, meine kulinarische Entwicklung konsequent weiterzuführen.“

NEREA by AMARA ist ein Signature-Restaurant des Fünf-Sterne-Hotels AMARA in eleganter Strandlage mit beeindruckendem Blick über die Küste. Der Schwerpunkt liegt auf Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, die mit großer Sorgfalt aus überwiegend lokalen Produkten zubereitet werden. Die Küche verbindet handwerkliche Präzision mit einer modernen, mediterran geprägten Handschrift.

Weitere Informationen unter https://www.amarahotel.com/de/.

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